Директорът на гимназията инж. Христинка Минова сподели, че оценка на проекта 78,00 т и е на стойност 13 867,50 евро. Срокът за изпълнение е 11 месеца.
„Целта на проекта е традициите, които имаме в нашия край, свързани с различни празници, рецептите, които има в домовете, предадени от нашите баби, да бъдат приготвени от децата. По този начин се получава една приемственост, развиват се професионалните умения и знания на учениците и смятам, че ще бъде изключително полезно за тяхното професионално развитие.”
В рамките на проекта ще бъдат създадени два ученически клуба – „Жива история“ и „Училище за живота“. Предвидени са творчески работилници, практически и кулинарни занимания, както и дейности, свързващи традиционните знания с професионалното обучение и предприемачеството.
Сред планираните инициативи са участието във фестивала „Отворено сърце“ и организирането на училищен „Фестивал на вкусовете“ около Еньовден. Важен елемент от проекта е и лятната лаборатория „Вкусовете на времето“.
Това е третият спечелен проект на Професионалната гимназия, реализиран с подкрепата на ЦОИДУЕМ, който намира широк отзвук и в работата с родители. В дейностите ще бъдат включени 120 ученици, 40 родители и най-малко 10 доброволци от местната общност.
В контекста на професионалното образование, за „алековци” кулинарията е най-прекият начин да се усети „вкусът на времето“. Проучването на автентични регионални рецепти, традиционни български печива и ястия, предавани от баби и майки е мост към модернизиране на класическите рецепти чрез нови технологии, устойчиво готвене с нулев отпадък и здравословни алтернативи.
