Експериментът беше разделен на два десетдневни етапа. В първия период те взимаха хапчета с кофеин; през втория - хапчета с плацебо. В края на всеки интервал от време учените изследвали обема на сивото вещество на доброволците и качеството на съня им.
Според получените данни дълбочината на съня на участниците е еднаква, независимо дали са приемали кофеин или капсули с плацебо. Изследователите обаче откриват значителна разлика в обема на сивото вещество: той е по-висок при тези, които не приемат кофеин.
Разликата е особено забележима в десния медиален темпорален лоб, включително хипокампуса, мозъчната област, отговорна за консолидирането на паметта.
„Резултатите от проучването не показват отрицателен ефект на кофеина върху мозъка. Но е ясно, че когато се консумира ежедневно, той влияе върху когнитивните функции“, каза професор Каролин Райхeрт от Базелския университет.
В крайна сметка експертите стигнаха до заключението, че след десет дни въздържание от кафе, мозъчната тъкан на субектите се възстановява.
