Петър Минчев е роден на 26 май 1943 г. в София. Започва да играе футбол в детско-юношеската школа на елитния столичен клуб Славия. Облича екипа на "белите" от 1958 до 1961 г., включително в "А" РФГ. През периода 1963-1973 г. играе на поста ляв полузащитник в Металург (Елисейна) в Зона "Мизия" и в Северната "Б" група. Капитан на отбора от Искърското дефиле, който през сезон 1971/72 заема призовото трето място във втория футболен ешелон на България, а през сезон 1972/73 се нарежда на четвърта позиция. Има 555 мача с фланелката на "металурзите" във втора и трета дивизия и в турнира за Купата на Съветската армия.
Завършва Висшия химикотехнологичен институт (ВХТИ), специалност "инженер-металург". След приключване на активната си състезателна кариера е главен металург и началник производство в Минно-металургичния комбинат "Елисейна". След демократичните промени у нас през 1989 г. се занимава с частен бизнес. През 1991 г. създава компанията за търговия с отпадъци от черни и цветни метали "Надин", която през периода 2007-2010 г. е спонсор на ПФК Локомотив (Мездра) в Западната "Б" група и в "А" ПФГ.
Екипът на MediaNews oт все сърце желае на Петър Минчев здраве, дълголетие и семейно благополучие! Честит юбилей!
