Нормалната палмова мазнина има добра поносимост от организма. Проблемът е
предварителната обработка на мазнината, водеща до втвърдяване, казват
експертите. Процесът се нарича хидрогениране и при него се получават
канценогенни вещества, поради което в много страни по света използването
на хидрогенирана мазнина е забранено или ограничено.
От „Активни потребители“ са констатирали още, че в 29 от 31 изследвани марки вафли се съдържат млечни компоненти, но не нормално мляко, а преработени суровини, като сухо мляко, млечен протеин или фракции от него, а това създава рискове за здравето на потребителите.
И за още един проблем, алармират от асоциацията. При нито една марка от проучените вафли няма изписани на етикета никакви Е номера. Е номерата са идентификация за вложените в храните технологични добавки. Те се ползват с лоша слава сред потребителите, които ценят натуралните храни, затова и производителите ползват малка хитринка, казват експертите. Те изписват на етикета пълните имена на технологичните добавки, а спестяват по-кратките Е номера.
