Клиентите можеха да избират между шаран, толстолоб и таранка. За повечето хора най-предпочитан обаче, си остава шарана.
На повечето места рибата запазва миналогодишните си цени. Шаранът е по 5 лв./кг, толстолобът - по 3 лв, а таранката по 2,50.
По традиция на Никулден цялото семейство се събира около трапезата, която не се вдига през цялата вечер. На никулденската трапеза задължително трябва да има рибник - шаран, изпечен в тесто, както и обреден хляб, които се прекадяват.Днес може да се посвети и рибен курбан. Шаранът се приготвя цял - пълнен с ориз и орехи, а когато е готов се прекадява с тамян, начупва се и се раздава за здраве. Тъй като Никулден е по време на Коледните пости, на трапезата, освен риба, присъстват и други постни ястия - постни сърми и пипер с ориз, боб, варена царевица, жито и други.
Имен ден днес празнуват Никола, Николай, Николина, Ненка, Нино, Нина.
