Може
би някои от нас знаят, че пуканките съдържат фибри, но не са и
предполагали, че освен тях те са богати на полифенолни съединения,
антиоксиданти, витамин В комплекс, манган, дори магнезий.
Ето няколко невероятни ползи на пуканките:
Храненето с пуканки осигурява на тялото енергия. Една от най-важните
им ползи е, че те са от типа пълнозърнести храни. В тях има влакна,
които подпомагат движението на червата и затова пуканките се препоръчват
при запек. Фибрите също стимулират перисталтиката и предизвикват
секрецията на храносмилателни сокове, което от своя страна помага за
здравето на цялата храносмилателна система.
Пълнозърнестите храни съдържат ценни влакна, които могат да
премахнат излишния холестерол от стените на кръвоносните съдове и
артериите. Намалявайки нивото на лошия холестерол, човек има по-малък
риск да получи сърдечносъдови заболявания като атеросклероза, инфаркт,
удар. Пуканките могат да намалят и напрежението върху сърдечната
система.
Третата жизненоважна роля на влакната в пуканките е въздействието им върху кръвната захар в организма.
Източник: dnes.bg
