Поради факта, че маргаринът е създаден от
растителни мазнини с по-течна форма, учените използват метод, наречен
хидрогенация, за да я втвърдят. Резултатът е формирането на доста
вредните трансмазнини. Те намаляват добрия холестерол и покачват лошия.
Дори увеличават риска от развиването на коронарна болест на сърцето.
Предимствата на маслото са очевидно, макар и да съдържа наситени мазнини
– това е естествен продукт от краве мляко, съдържащ витамин A и E,
докато маргаринът не може да се похвали със същото.
Истината обаче е, че не е препоръчително да прекалявате нито с маслото,
нито с маргарина. Опитайте се да ограничите консумацията им или ги
заменете със зехтин.
Източник: actualno.com © Actualno.com
