Тя обясни, че най-добрият отпадък е този, който изобщо не сме създали. Така че да пазаруваме със списък, осъзнато, да не се презапасяваме и съответно да споделяме остатъците си с хора, които имат нужда". Целият този отпадък влияе и на околната среда, изтъкна Йосифова.
Йосифова отбеляза и сериозните загуби на средства, които могат да се влагат в нещо друго. "И от ресторантите, и от хранителните вериги се изхвърлят големи количества продукти, освен от домакинствата, така че има съответно отражение на икономиката като цяло. Храната е един от ключовите разходи, които имаме. Да мислим малко по-пестеливо за нея", коментира тя.
Елеонора Йосифова призова хората да не се презапасяват с храна, а да купуват количествата, които са им необходими и могат да оползотворят и споделят.
Според нея дори възможността да си купим повече не е извинение да си позволим да изхвърляме, защото както ние имаме, така други нямат и половината от нашия ресурс. Затова нека пазаруваме и консумираме разумно, призова още веднъж тя.
