Предвиденият ресурс по схемите се отпуска от бюджета на Държавен фонд „Земеделие“ за настоящата година.
Изплащането на ДДС по двете схеми е регламентирано в националното законодателство. Тяхното прилагане е уредено в чл. 2, ал. 2, т.2 от Наредбата за условията и реда за прилагане на схеми за предоставяне на плодове и зеленчуци и на мляко и млечни продукти в учебните заведения - схема „Училищен плод” и схема „Училищно мляко”, който гласи: „С националната помощ по ал. 1, т. 1 се възстановяват и допустимите разходи за данък върху добавената стойност.“
