Задължителната информация, която трябва да придружава всяка храна, предлагана на пазара, е подробно описана в Регламент (ЕС) № 1169/2011 на Европейския парламент и на Съвета относно предоставянето на информация за храните на потребителите. В Приложение Х на този регламент се съдържа списък с храни, за които не се изисква посочване на датата на минимална трайност като част от задължителната информация. В този списък са включени и пресни плодове и зеленчуци, включително гъби, които не са били обелени, нарязани или обработени по друг начин. Това освобождава тези продукти от изискването за посочване на срок на минимална трайност върху етикетите им.
БАБХ непрекъснато следи за спазването на регламентите и да осигурява безопасността на храните, предлагани на българския пазар.
