Жълтъците съдържат витамин В комплекс, който е много полезен за мозъчните ни клетки.
Яйцата се проверяват за дефекти чрез поставяне на ярка светлина. Това се нарича просветляване. Може да разберете дали едно яйце е добре сварено като го завъртите. Ако се върти без колебание то е твърдо сварено. Белтъците показват дали яйцето е прясно. Ако при пържене, белтъкът остане наситено бял, значи е по-старо.
Яйцата помагат при махмурлук и премахват токсините. Съдържат витамини А, В12, D, рибофлавин, фолат, фосфор и хлор. Китай произвежда 40 на 100 от яйцата в света. Цветът на жълтъка зависи от това какво са яли кокошките. Яйцата не са само бели и кафяви. Някои от тях са сини, червено-кафяви и дори на петна.
Една кокошка може да снесе до около 170 яйца на година.
Източник: bgnes
