Центърът за знания представлява мрежа от експерти на Комисията и външни експерти, която ще подкрепя институциите, определящи политиката на ЕС, и националните органи, като осигурява достъп и обмен на актуални научни познания относно въпроси, свързани с измамите с храни и качеството на храните.
Центърът за знания за измамите с храни и качеството на храните ще има следните функции:
· ще координира дейностите по надзор на пазара;
· ще управлява система за ранно предупреждение и информация за измамите с храни;
· ще свързва информационните системи на държавите членки и Комисията;
· ще генерира специфични за всяка страна знания, например чрез картографиране на компетентностите и лабораторната инфраструктура в държавите членки.
Центърът за знания за измамите с храни и качеството на храните ще изготвя бюлетини, интерактивни карти, бази данни и редовни доклади и ще предоставя тази информация на обществеността, като ще бъде изцяло финансиран от Европейската комисия.
